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M1 Súp Nước Dừa (mild) ^{a, g}

Kokosmilch, Pilze, Hühnerfleisch, Bambus, Lauchzwiebeln, Koriander

M2 Chả Giò Chay (vegan) ^{a, f}

Sojasprossen, grüne Bohnen, Gemüse, Zwiebeln, süß-saure Sauce

M3 Súp Chay ^a

Gemüsesuppe, Pilze, Pak Choi, Ingwer, Lauchzwiebeln, Koriander

M4 Frittierte Wantan (3 stück) ^{a, b}

Hühnerfleisch, Garnelen, Zwiebeln, Black-Pepper, Spicy-Dip

A1 Mì xào chay (vegatarisch) ^{a, f}

Gebratene dünne Eiernudeln, saisonales Gemüse, Sojasprossen, Röstzwiebeln

A2 Cơm chiên vịt ^{a, c, m}

Knusprige Ente, gebratenes Ei, Gemüse, Ananas, Röstzwiebeln, Sojasprossen

A3 Vịt Curry (mild) ^g

Rotes Curry, Kokosmilch, saisonales Gemüse, Zwiebeln, Bambus, Pilze

A4 Vịt đậu phộng ^{e, b}

Knusprige Ente, Erdnusssauce, Gemüse, Pilze, Zwiebeln, Jasminreis

A5 Gà curry (mild) ^a

Rotes Curry, gegrilltes Hühnerfleisch, Pilze, Zwiebeln, saisonales Gemüse

A6 Gà giòn tương ngọt ^{a, e}

Knusprige Hähnchenbrust, dunkle Sauce, Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch

A7 Bò xả ớt (scharf) ^a

Rinderhüftsteak, Zitronengras, Gemüse, Weinsauce, Röstzwiebeln, Lauchzwiebeln

A8 Tofu Curry (vegatarisch - mild) ^{a, f}

Rotes Curry, Kokosmilch, Tofu, Gemüse, Zwiebeln, Jasminreis

A9 Tofu xào me (vegetarisch)

Tofu, Gemüse, Knoblauch, Tamarindensauce (süß-saure Sauce)

A10 Phở bò soup ^{a, f}

Herzhafte Rindfleischsuppe, Reisnudeln, rote Zwiebeln, gegrilltes Rindfleisch, asiatische Kräuter, Limette, Basilikum, Koriander

A11 Bún trộn gà Bowls - Chicken ^{a, f}

Lauwarme Reisnudeln, gemischter Salat, Mango, Rettich, Karotten, asiatische Kräuter, Hähnchen, Zitronengras, Zwiebeln, Limetten-Fischsauce, Erdnüsse, Röstzwiebeln

A12 Lachs Curry (mild) ^{a, f, g}

Lachs, rotes Curry, Kokosmilch, Gemüse, Pilze, Zwiebeln, Jasminreis

SUSHI WEEK 1

Alle Sushi-Mittagsangebote beinhalten Tofu-Miso-Suppe, Wasabi und Ingwer

M1 Súp Nước Dừa (mild) ^{a, g}

Kokosmilchsuppe mit Pilzen, Hähnchen, Bambus, Frühlingszwiebeln, Koriander

M2 Chả Giò Chay (vegetarisch) ^{a, f}

Frühlingsrollen mit Sojasprossen, grünen Bohnen, Gemüse, Zwiebeln, Süß-Sauer-Sauce

M3 Súp Chay (vegetarisch) ^a

Gemüsebrühe mit Pilzen, Pak Choi, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Koriander

M4 Wantan chiên (3 Stück) ^{a, b}

Frittierte Wantan mit Hähnchen, Garnelen, Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, würziger Dip

B1 Mỳ xào vịt giòn ^{a, i}

Gebratene dünne Eiernudeln mit Gemüse, Ei, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, knusprige Ente

B2 Cơm rang rau ^a

Gebratener Reis mit Gemüse, Ananas, Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln, Ei

B3 Vịt xào me ^a

Knusprige Ente mit Gemüse, Pilzen, Tamarindensauce (Süß-Sauer-Sauce), Knoblauch, Zwiebeln, Jasminreis

B4 Vịt tương ngọt ^a

Knusprige Ente mit dunkler Sauce, Gemüse, Pilzen, Zwiebeln, Cashewnüssen, Jasminreis

B5 Gà giòn Curry (mild) ^{a, g}

Knuspriges Hähnchen in Tempura, Currysauce, Gemüse, Knoblauch, Zwiebeln, Pilzen, Jasminreis

B6 Gà nướng đậu phộng ^b

Gegrilltes Hähnchen mit Erdnusssauce, Gemüse, Zwiebeln, Erdnüssen, Jasminreis

B7 Bò xào lá quế (scharf)

Beef rump steak, lemongrass, vegetables, wine sauce, fried onions, spring onions, peppers, basil, jasmine rice

B8 Tofu xả ớt (vegetarisch - scharf) ^{b, m}

Gebratener Tofu mit Zitronengras, saisonalem Gemüse, Pilzen, Paprika, Sojasprossen, Jasminreis

B9 Phở xào Tofu (vegetarisch) ⁱ

Gebratene Reisnudeln mit Tofu, Gemüse, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln

B10 Bún Trộn Bò ⁱ

Lauwarme Reisnudeln mit gemischtem Salat, Mango, Rettich, Karotten, asiatischen Kräutern, Rindfleisch, Zitronengras, Zwiebeln, Limetten-Fischsauce, Erdnüssen, Röstzwiebeln

B11 Phở gà soup ^{a, f, m}

Reisnudelsuppe mit gegrilltem Hähnchen, Kräutern, Zwiebeln, Sojasprossen, Limette, kräftige Rinderbrühe

B12 Tôm rim nước mắm ^c

Garnelen mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Pilzen, grünem Gemüse, Jasminreis

SUSHI WEEK 2

Alle Sushi-Mittagsangebote beinhalten Tofu-Miso-Suppe, Wasabi und Ingwer

M1 Súp Nước Dừa (mild) ^{a, g}

Kokosmilch, Pilze, Hühnerfleisch, Bambus, Lauchzwiebeln, Koriander

M2 Chả Giò Chay (vegetarisch) ^{a, f}

Sojasprossen, grüne Bohnen, Gemüse, Zwiebeln, süß-saure Sauce

M3 Súp Chay (vegetarisch) ^a

Gemüsesuppe, Pilze, Pak Choi, Ingwer, Lauchzwiebeln, Koriander

M4 Wantan Chiên (3 Stk.) ^{a, b}

Frittierte Wantan mit Hähnchen, Garnelen, Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, würzigem Dip

C1 Mỳ xào gà ^{a, c}

Gebratene dünne Eiernudeln mit Hähnchen, Ei, Gemüse, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln

C2 Bánh canh xào tôm ^{e, l}

Gebratene dicke Nudeln mit Gemüse, Zwiebeln, Garnelen, Röstzwiebeln, Sesam

C3 Vịt lá quế (scharf) ^{a, b}

Knusprige Ente mit Gemüse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Jasminreis

C4 Gà Giòn Đậu Phộng ^{a, m}

Knuspriges Hähnchen-Tempura mit Erdnusssauce, Gemüse, Zwiebeln, Jasminreis

C5 Gà xào me

Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse, Pilzen, Tamarindensauce (Süß-Sauer-Sauce), Knoblauch, Zwiebeln, Jasminreis

C6 Tôm xả ớt (scharf) ^c

Gebratene Garnelen mit Zitronengras, Gemüse, Paprika, Pilzen, Jasminreis

C7 Bò Curry (mild) ^g

Rotes Curry mit Kokosmilch, Gemüse, Zwiebeln, Pilzen, Bambus, Rinderhüftsteak, Jasminreis

C8 Bún Tofu (vegetarisch) ^{b, a}

Lauwarme Reisnudeln mit Salat, Mango, gebratenem Tofu, Zitronengras, Nuoc Mam Sauce, Erdnüssen, Röstzwiebeln

C9 Tofu Xào Rau

Gebratener Tofu mit Knoblauch, saisonalem Gemüse, Zwiebeln, Jasminreis

C10 PHỞ Tofu soup - chay ^{a, f, m}

Reisnudelsuppe mit Tofu, asiatischen Kräutern, Zwiebeln, Sojasprossen, Limetten, Hoisin-Sauce, kräftige Gemüsebrühe

C11 Bún chả giò ⁱ

Lauwarme Reisnudeln mit Salat, Mango, Gurken, Rettich, vietnamesischen Frühlingsrollen, Limetten-Fischsauce

C12 Cá hồi xào rau ^c

Gebratenes Gemüse mit Austernsauce, gegrilltem Lachs, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Jasminreis

SUSHI WEEK 3

Alle Sushi-Mittagsangebote beinhalten Tofu-Miso-Suppe, Wasabi und Ingwer

M1 Súp Nước Dừa (mild) ^{a, g}

Kokosmilch, Pilze, Hühnerfleisch, Bambus, Lauchzwiebeln, Koriander

M2 Chả Giò Chay (vegetarisch) ^{a, f}

Sojasprossen, grüne Bohnen, Gemüse, Zwiebeln, süß-saure Sauce

M3 Súp Chay (vegetarisch) ^a

Gemüsesuppe, Pilze, Pak Choi, Ingwer, Lauchzwiebeln, Koriander

M4 Wantan chiên (3 pcs) ^{a, b}

Hühnerfleisch, Garnelen, Zwiebeln, Black-Pepper, Spicy-Dip

D1 Mỳ xào gà giòn ^{a, i}

Gebratene dünne Eiernudeln mit knusprigem Hähnchen-Tempura, Gemüse, Zwiebeln, Röstzwiebeln

D2 Cơm Chiên Tôm ^c

Gebratener Reis mit Garnelen, Gemüse, Ananas, Zwiebeln, Röstzwiebeln

D3 Vịt xào lá quế (scharf)

Knusprige Ente mit gebratenem Gemüse, Austernsauce, Basilikum, Paprika, Zwiebeln, Pilzen, Röstzwiebeln, Jasminreis

D4 Gà Tương Ngọt ^b

Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse, dunkler Sauce, Zwiebeln, Pilzen, Cashewnüssen, Jasminreis

D5 Gà giòn sốt me

Knuspriges Hähnchen-Tempura mit Gemüse, Knoblauch, Tamarindensauce (Süß-Sauer-Sauce), Zwiebeln, Jasminreis

D6 Tôm Lá Quế ^c

Garnelen mit Gemüse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Jasminreis

D7 Bò xào tương ngọt

Rindfleisch mit Gemüse, Knoblauch, dunkler Sauce, Pilzen, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Jasminreis

D8 Tofu đậu phộng (vegetarisch)

Gemüse mit Tofu, Erdnusssauce, Zwiebeln, Pilzen, Jasminreis

D9 Bánh Canh Tofu Curry Soup (vegetarisch) ^g

Dicke Nudeln mit rotem Curry, Kokosmilch, Gemüse, Tofu

D10 PHỞ tôm (vietnamese soup) ^{c, i}

Reisnudelsuppe mit asiatischen Kräutern, Garnelen, Limette, Basilikum, Koriander, kräftiger Rinderbrühe 1

D11 Bún vịt ^{b, i}

Lauwarme Reisnudeln mit Ente, Salat, Mango, Gurke, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Limetten-Fischsauce

D12 Cá hồi rim

Gebratenes Gemüse mit gegrilltem Lachs, Zwiebeln, Pilzen, Austernsauce, Jasminreis

SUSHI WEEK 4

Alle Sushi-Mittagsangebote beinhalten Tofu-Miso-Suppe, Wasabi und Ingwer

Sommerrollen (2 Stk)

Mit Reisnudeln, asiatischen Kräutern, Reispapier, Mango, serviert mit Hoisin-Dip & Erdnüssen

Small soups

Salats

Große Suppen

Bún Bowl (leicht scharf)

Lauwarme Reisnudeln mit saisonalem Salat, Mango, Karotten, Rettich, Gurken, Nuoc Mam-Limetten-Sauce, Erdnüssen & roten Zwiebeln

For kids

1 Chả giò Việt Nam (2 Stk) ^m

Mit Glasnudeln, Gemüse, Limetten-Fischsauce

2 Chả Giò Chay (2 Stk)

Vietnamesische vegetarische Frühlingsrollen mit grünen Bohnen, süßer Chilisauce

3 Gà Sate (3 Stk)

Gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnusssauce

4 Bánh bao gà chiên (2 Stk)

Frittierte vietnamesische Weizenklöße mit Hähnchen-Tempura, Gurken, Karotten & würzigem Dip

5 Wan Tan (4 Stk)

Vietnamesische Teigtaschen mit Huhn, Garnelen & Zwiebeln, serviert mit würzigem Dip

6 Bò lá lốt (5 Stk)

Vietnamesische Teigtaschen mit Huhn, Garnelen & Zwiebeln, serviert mit würzigem Dip

7 Há cảo xíu mại (4 Stk) ^e

Gedämpfte Reis-Dumplings mit Huhn, Garnelen, Gemüse & Hoisin-Sauce

8 Cha gio re (5 Stk) ^e

Knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen & Meeresfrüchten, umhüllt von Taro-Netz, serviert mit Limetten-Fischsauce

9 Geoza chay (5 Stk) ^m

Knusprige Dumplings mit Gemüse, Zwiebeln & würziger Sauce

10 Tôm Chiên Cốm

Knusprige Garnelen in jungen Reisflocken, serviert mit süßer Chilisauce

11 Đậu Nhật

Junge Edamame-Bohnen mit Meersalz

12 Gyoza Chicken

Knusprige Dumplings mit Huhn, Gemüse, Zwiebeln & würziger Sauce

6 Món Ăn Chơi (für 2 Personen)

Gemischte Vorspeisenplatte mit vietnamesischen Frühlingsrollen, Wan Tan, Bò Lá Lốt, Gà Sate, Sommerrolle & Papayasalat

Tofu Gerichte

Hähnchen

Rindfleisch

Ente

Fisch und Meeresfrüchte

Gebratene Nudeln

Gebratener Reis

Gebratene Reisnudeln

Gebratene dicke Reisnudeln

MAKI (8 Stk.)

Maki – Sushi wird auf einer Bambusmatte (Makisu) gerollt. Die Stücke sind in der Regel in Nori (Seetang) eingewickelt.

NIGIRI (2 Stk.)

Sushi wird von Hand geformt, indem Reis mit Fisch belegt wird, um eine kleine Rolle in der Größe von zwei Fingern zu formen.

INSIDE OUT (8 Stk.)

Der Reis ist außen, das Nori-Blatt innen. Klassisch mit Sesam oder Tobiko verziert.

FREESTYLE BIG ROLL (8 Stk)

TEMPURA BIG ROLL (12 Stk)

Tempura-frittierte Futomaki-Rollen mit Unagi-Sauce und würziger Sauce

SASHIMI

In der japanischen Küche bezeichnet Sashimi rohen Fisch und Meeresfrüchte ohne Reis.

Set 1 Maki Mix ^c

8 Stück Avocado-Maki, 8 Stück Lachs-Maki, 8 Stück Thunfisch-Maki

Set 2 Veggie 1 ^c

8 Stück Gurken-Maki, 12 Stück Veggie-Tempura, 2 Stück Avocado-Nigiri, Algensalat

Set 3 Veggie 2

8 Stück Avocado-Maki, 8 Stück Mango-Maki, 8 Stück Veggie Inside-Out, Algensalat

Set 4 Omega ^c

2 Stück Lachs-Nigiri, 3 Stück Lachs-Sashimi, 8 Stück Alaska Tobiko Inside-Out

Set 5 Tokyo ^c

8 Stück Lachs-Maki, 2 Stück flambiertes Nigiri, 12 Stück Lachs-Tempura

Set 6 Kyoto ^c

3 Stück Thunfisch-Nigiri, 3 Stück Thunfisch-Sashimi, 12 Stück Thunfisch-Tempura

Set 7 Omakase ^c

2 Stück Lachs-Nigiri, 2 Stück Thunfisch-Nigiri, 1 Stück Ebi-Nigiri, 8 Stück Freestyle-Sushi

Set 8 Hokkaido (2 Personen) ^{c, e}

2 Stück Nigiri, 4 Stück Sashimi, 8 Stück Lachs-Maki, 8 Stück Freestyle Big Roll, 12 Stück Ebi Tempura Roll, Algensalat

Set 9 Kobe (für 3 Personen) ^c

3 Stück Nigiri, 6 Stück Sashimi, 16 Stück verschiedene Maki, 8 Stück California Tobiko, 8 Stück Freestyle Big Roll, 12 Stück Tempura Roll

Set 10 Nagasaki (4 Personen) ^c

8 Stück verschiedene Nigiri, 8 Stück Sashimi, 16 Stück Maki, 8 Stück Freestyle Big Roll, 24 Stück Tempura Roll, 1 Stück Temaki, Algensalat, Sakura